Enlace de la Costa

La Secretaría de Turismo del Estado de Oaxaca (Sectur) invita a disfrutar de la 12ª Feria de la Salchicha Ejuteca, que se celebrará el próximo domingo 20 de abril, en el municipio de Ejutla de Crespo, de 10:00 a 22:00 horas. 🎉🥳

En este evento gastronómico, alrededor de 40 familias productoras ofrecerán al público el emblemático embutido elaborado con recetas tradicionales a base de carne de res ahumada y especias, reconocido como Patrimonio Cultural y Gastronómico del Estado de Oaxaca. 🥩🌿

El presidente municipal, Carlos Armando Díaz Jiménez, informó que también se contará con: 🍽️ Degustación de tostadas con salchicha ejuteca, acompañadas de guacamole, lechuga y salsa roja
🍧 Venta de aguas frescas y nieves tradicionales hechas con frutas de la región
🧶 Exposición de artesanías, mezcal y otros productos locales

🎶 El programa cultural incluirá la participación de:

• Banda filarmónica infantil y juvenil La Natividad de Ejutla

• Delegaciones invitadas: Miahuatlán de Porfirio Díaz, San Antonino Castillo Velasco, Huajuapan de León y las Chinas Oaxaqueñas de Genoveva Medina

• Presentaciones musicales de la Marimba del Estado, la Orquesta Primavera, La Máquina y Banda PM

La salchicha ejuteca se distingue por su sabor único y la diversidad de recetas que cada familia carnicera resguarda celosamente. La forma más tradicional de consumirla es en tostadas dobles, muy populares entre locales y visitantes. 🌮🔥

📍 Ejutla de Crespo, ubicado a aproximadamente una hora en carretera desde la ciudad de Oaxaca, es ampliamente conocido por su participación en la Guelaguetza, donde al grito de ¡Ya llegaron los de Ejutla!, interpretan uno de los bailes más vibrantes de la festividad.