* El esquema de comercialización asegura que la producción de trigo cristalino será adquirida de manera prioritaria por la industria nacional, lo que permite garantizar el abasto del cereal en el país.

Ciudad de México
Enlace de la Costa

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que el esquema de comercialización de trigo cristalino del ciclo Otoño-Invierno 2023/2024 avanza con base en el cumplimiento de acuerdos tomados con el Sistema Producto Trigo, los agricultores, agroindustria y gobiernos estatales.
El esquema asegura que la producción nacional de trigo, con calidad molinera, sea adquirida por la industria nacional, con lo que se garantiza el abasto sobre las necesidades de trigo (panificable y cristalino), y se promueve el ordenamiento de los mercados regionales.

Acuerdos para el precio del trigo cristalino
Los acuerdos establecidos para el precio del trigo cristalino incluyen varias medidas destinadas a garantizar condiciones justas y estables para los productores y la industria.
En primer lugar, se ha fijado un precio fijo de 300 dólares por tonelada para la mayoría de las molineras que compran el grano, lo que proporciona una referencia clara y predecible para la comercialización.
Además, se ha acordado respetar las bases de comercialización regional pactadas en el noroeste del país, específicamente en estados como Sinaloa, Sonora y Baja California, lo que ayuda a mantener la coherencia y equidad en los mercados locales.
Por otro lado, el apoyo de 200 pesos por tonelada para la adquisición de instrumentos de manejo de riesgo por parte de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) fortalece la capacidad de los productores para gestionar posibles riesgos en su producción.
Asimismo, se contemplan bonificaciones por calidad, de acuerdo con las normativas establecidas, lo que incentiva la mejora continua en los estándares de producción.
Finalmente, se establece un premio por variedad, adaptado a las especificidades de cada molino, lo que reconoce y recompensa la diversidad y calidad de los granos producidos.
Estas medidas en conjunto buscan promover un ambiente de negocios justo y equitativo en la industria del trigo cristalino, beneficiando tanto a los productores como a los compradores y promoviendo la calidad y la competitividad en el mercado.

Beneficios del esquema para los productores
Los beneficios del esquema de comercialización del trigo cristalino para los productores son significativos y multifacéticos.
En primer lugar, al cubrir los costos de producción y proporcionar una utilidad mínima del 4.0 por ciento, se asegura que los agricultores puedan operar de manera rentable y sostenible, lo que contribuye a la estabilidad económica del sector agrícola.
Además, la posibilidad de mejorar esta utilidad hasta el 8.0 por ciento, mediante el apoyo de Segalmex para la adquisición de instrumentos de manejo de riesgo, brinda a los productores una mayor seguridad financiera y les permite gestionar de manera más efectiva los posibles riesgos asociados a la producción agrícola.
Por último, al proporcionar mayor certidumbre en la comercialización de sus cosechas, el esquema ayuda a los agricultores a planificar de manera más efectiva sus operaciones y a tomar decisiones informadas sobre la gestión de su producción, lo que contribuye a una mayor estabilidad y resiliencia en el sector agrícola.
Estos beneficios son fundamentales para el bienestar y la prosperidad de los productores de trigo cristalino, ya que les permiten operar de manera más eficiente y rentable en un entorno agrícola cada vez más desafiante.

Avances en la comercialización:
* Al 17 de mayo, el 57% de los productores ya había contratado el precio de referencia.
* La Canimolt reporta un 60% de avance en la entrega de trigo a la industria.
* En Baja California, los niveles de ingreso serán superiores a los 300 dólares por tonelada, gracias al apoyo de coberturas del gobierno del estado.
Se prevé una rentabilidad de entre 8.0% para los productores de trigo cristalino y 25% para los productores de trigo panificable.

Fuente: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)