>>El Tianguis Cuaresma estará abierto hasta el 5 de abril con productos frescos y artesanales de todo el estado.

Enlace de la Costa
La Plaza de la Danza en Oaxaca de Juárez se convierte por tercera ocasión en el punto de encuentro entre productores del mar y consumidores locales, con la inauguración del Tianguis Cuaresma 2025 “Expo Acuícola y Pesquera”. Organizado por la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader) en coordinación con el Ayuntamiento capitalino, el evento se llevará a cabo del 4 al 5 de abril, en un horario de 8:00 a 18:00 horas.

En esta edición, participan 40 granjas acuícolas y cooperativas pesqueras, así como 25 instituciones y empresas del sector, además de 20 emprendimientos que ofrecen productos tradicionales y complementarios. El tianguis ofrece una amplia variedad de pescados, mariscos y derivados, provenientes de lagunas, presas, ríos y estanques de distintas regiones del estado.

Durante la ceremonia de apertura, el subsecretario de Seguridad Alimentaria de la Sefader, Flavio Aragón Cuevas, destacó que este espacio permite a la ciudadanía capitalina acercarse a los productos que ofrece la riqueza natural del estado. “Es una oportunidad para consumir de manera informada, sabiendo que los alimentos provienen directamente de comunidades pesqueras y acuícolas oaxaqueñas”, señaló.

La oferta no solo garantiza frescura y calidad, sino que también promueve el comercio justo y fortalece las economías locales. Los asistentes pueden encontrar desde mojarras, tilapias y camarones, hasta productos transformados como ceviches, empanadas y tamales de mariscos.

Entre los municipios presentes en esta expo destacan San Pedro Ixcatlán, Acatlán de Pérez Figueroa, San José Independencia, San Dionisio del Mar, San Francisco del Mar, San Francisco Ixhuatán, San Pedro Tapanatepec y Santiago Astata. Todos ellos aportan no solo alimentos, sino también saberes ancestrales, técnicas de producción sustentable y recetas tradicionales que enriquecen la experiencia del visitante.

La Expo Acuícola y Pesquera es también una oportunidad para impulsar el desarrollo del sector y fomentar el consumo responsable durante la temporada de Cuaresma, cuando muchas personas optan por alternativas distintas a las carnes rojas.

Fuente:
Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), Gobierno del Estado de Oaxaca. Inauguración de la Expo Acuícola y Pesquera 2025, 4 de abril de 2025.